1 peito de frango grande
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 colher (sopa) de tempero pronto
sal e pimenta a gosto
Farofa:
3 fatias de bacon
50g de margarina
1 xícara (chá) de farinha de milho
50g de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
salsa e cebolinha
sal e pimenta a gosto
Molho de maracujá:
50g de margarina
1 colher (sopa) de cebola picada
1 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
200ml de creme de leite
1/2 xícara (chá) de mel
Modo de Preparo
Retire a pele do peito de frango e coloque em um refratório
Tempere com tempero pronto, sal, pimenta e suco de maracujá
Deixe no tempero por cerca de uma hora (para pegar gosto)
A seguir, recheie com a farofa
Feche com auxílio de palitos de dentes e barbante
Coloque em uma assadeira, cubra com a pele retirada e regue com o molho do tempero
Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 minutos coberto com papel alumínio
A seguir, retire o papel e deixe dourar
Retire do forno e fatie
Farofa:
Em uma frigideira coloque o bacon e frite
Adicione a margarina e deixe derreter
Acrescente cebola ralada (opcional), queijo ralado, azeitonas, farinha de milho, sal e
pimenta
Mexa
Cozinhe por alguns minutos
Adicione a salsa e cebolinha
Desligue e reserve
Molho:
Em uma panela coloque a margarina e refogue a cebola
Junte o suco de margarina concentrado e deixe ferver por aproximadamente 7 minutos
Junte o mel e o creme de leite
Mexa e cozinhe por cerca de 2 minutos
Desligue
